食は人を笑顔にする力があります。

そんな美味しい料理と素敵な演出で皆様の食卓に笑顔をお届けします

 

こだわり

 

食材、料理へのこだわり食材は全国各地のこだわりの食材をその季節季節にとれるものを厳選して使います

だからこそ季節や天候その地域によって、同じものでも常に違った個性を持っています。

その一つ一つの個性ある食材としっかりと向き合って食材との会話から一番良いと思われるプロの技法と

食材の組み合わせによって最高の料理へと仕上げていきます

ですから私の料理は、食材達との会話により一つ一つの料理が誕生しているので、

看板メニューやおすすめメニューといった物はあえて用意しておりません。

私は、先人の料理人達の知恵と生産者の方たちによって愛情たっぷりに育てられた食材達によって

常に最高の状態で料理をお出しできるよう常に考えています。

そして、出張料理においては、毎回違うシチュエーションや空間で、お客様の思いが入ります。

その時々の思いを形にすることで、料理がその特別な時間のためにだけに創られ、沢山の人たちの

思いによってできる料理は一人一人の、食べた人を笑顔で幸せな時間としてお届けすることができます。

そんな愛情がたっぷりつまった料理を私はお客様にお届けいたします